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家常烧鳊鱼的做法步骤

1.鳊鱼洗净、加盐、料酒腌制十五分钟。

2.姜蒜干辣椒切碎。

3.锅中注油烧至六七成热，放入鳊鱼煎至两面金黄。

4.用锅铲把鱼推至一边、放入姜蒜干辣椒炒出香味。

5.加2勺料酒、1勺生抽、几滴老抽、1勺耗油、半勺香醋。

6.加入一碗水烧开后转中火焖煮至汤汁浓稠。

7.加入少许糖调味，撒上葱花出锅。

8.成品图。

9.成品图。